Заведующий столовой

Требования: Ответственность, обязательность. Знание организации производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений; экономики общественного питания и санитарных правил и норм (СанПиН).
Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой; направляет её деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания. Организует своевременное обеспечение столовой продовольствием, необходимым для ведения производственного и обслуживающего процесса; Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
Организует ведение и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой; Осуществляет контроль за качество приготовления пищи; Осуществляет контроль и несет ответственность за соблюдение санитарных правил и норм (СанПиН);
Рабочее время: с 08:00 до 17:00